富顺锦明竹产业笋竹食品生产加工情况

一、企业简介

四川省富顺锦明笋竹食品有限公司注册于2002年5月，注册资金1060万元，资产总额6830万元。公司占地面积30亩，现有员工126人，其中大专以上文化程度32人，高级职称4人，中级职称15人。

公司是一家以竹笋种植技术推广、种研开发、种苗培育、生产加工和销售麻笋竹产品及其它农副产品为主的加工企业，主要经营蔬菜制品（酱腌菜）笋竹种苗、笋竹食品等，有先进、完善的笋竹食品生产线，有先进、完善的检测、研发仪器。公司长期与成都大学进行产、学、研合作，开发出“清水笋”“盐渍笋”“笋干”“风味笋”“发酵笋”5大系列产品20多个品种，年生产能力达5万吨。

公司先后获得“四川省农业产业化经营重点龙头企业”“四川省林产业化经营重点龙头企业”“四川省农产品加工示范企业”“四川省成长型中小企业”“四川省小巨人企业”“四川省企业质量信誉等级AA级企业”荣誉称号，取得了产品出口资格，现已通过lSO22000（其中包含HACCP原理）食品安全管理体系认证。16个产品获国家《绿色食品证书》，《四川省森林食品证书》，“佐粲君”被评为自贡市知名商标。

二、产业发展情况

（一）基地建设。2010年起，公司在东湖镇石板村采取流转自主经营和流转返包经营两种模式，流转核心示范基地1150余亩，涉农850户。在县内发展麻竹笋原料订单基地3855亩（其中森林食品基地2250亩），涉农3008户，其他方式种植面积约2万亩。

（二）产业效益。公司每年对笋农种植的麻笋都高于市10%的价格收购。2010年以来公司平均每年投入100万元左右，大力发展麻竹笋的种植，给广大农民创造了一条致富的路子。如2016年收购竹笋原料（一级品1.7元/公斤，二级品1.5元/公斤，均比市场价高13％），一级品支付现金3323万元，二级品支现金239万元；两项合计支付现金额3562万元，比合同价多支付现金98万元。2017年收购竹笋原料（一级品1.7元/公斤，二级品1.5元/公斤均比市场价高12％），一级品2850万元，二级品790万元，二项合计支付现金3640万元，比合同价多支付现金103万元。2017年公司带动全县竹笋加工实现产值达3亿元。

三、存在的问题和困难

（一）基地管理难。由于基地分散，栽培技术不规范，导致竹笋产量不高，农民种植积极性不高，加上收购困难，产业发展难度较大。

（二）市场风险大。由于竹笋食品生产有一定周期，加之原料收购时企业要投入大量资金，资金积压严重，周转慢，影响了企业效益。

四、工作建议

（一）实施政策驱动。制定出台统一的竹产业扶持政策，在资金、技术、税收方面予以扶持，充分调动龙头企业、基地农户产业发展的积极性，促进竹产业健康发展。

（二）加强创新促进。坚持高起点、高标准，推进技术创新，严格按照无公害绿色产品生产要求，大力推广无公害高产栽培技术、病虫害防治技术、绿色保藏技术、综合利用技术，促进农民增产增收，提高经营效益。

（三）推进机制联动。完善竹笋产业化利益联结机制，实现企业、基地、农户和产、加、销各环节的联动；重点推行订单农业，实行保护价保护收购；稳定和扩大种植面积，形成标准化、规模化。

（四）加快产业升级。通过外引内培，持续壮大麻竹笋龙头加工企业，积极引导企业发挥对基地建设和农民增收的带动作用，提高麻竹笋在周边及国内市场的竟争力，从而提高附加值，促进麻竹笋产业的不断发展。

富顺锦明笋竹食品公司生产的“半坡脆笋”